Quên lưu lại số đt nên tui đây tình nguyện nấu.
Hic... ngủ quên, tới 10 giờ mới thức.
Tiển ông Táo về trời rồi nên bếp núc tổ trác tui đây.
1/ Hẹn 2 giờ là ăn uống... tui đây tới lúc 3 giờ.
Em gái nấu tôm xào gừng hành và làm bánh choux ... tạm gọi là hết hàng... bởi vì mọi người chờ lâu quá đói rả ruột nên ăn mất ngon.
Tui đây làm gà nướng, lỗ tai heo, thịt bò & thịt heo ngâm nước mắm.
2/ Món gà nướng thì cận tết shop không có tenderloins đành phải thế bằng thịt ức gà... h... h... KHÔNG hạp khẩu vị mấy đứa cháu nhỏ bởi vì cay.,,, KHÔNG HẤP DẪN người già bởi thịt khô hơi cứng.... he... he... ế toàn tập.
4/ Thịt bò ngâm thì chỉ có Ba là nói ăn được... còn mọi người chạy mất dép vì chê ngọt và mặn, ăn với cơm thì mới vừa với vị mặn nhưng dư vị ngọt...
4/ Chè đậu 3 màu thì ngọt quíu lưỡi, ai thấy ly chè cũng thích nhưng bỏ cuộc ngay hiệp đầu bởi vì ngọt quá xá.
CÓ KHÔ BÒ
Dĩa thịt bò ngâm nước mắm bị ế tui đây đem sấy khô... ngon như khô bò. Do luộc thịt với xả đập dập căt khúc... nên thịt thơm thoảng hương sả, ăn rất vừa miệng không hề thấy mặn hay quá ngọt. Anh xã hưởng ứng nhiệt tình bởi vì món này không có ngủ vị hương, cái bụng của anh không bị đau.
Nếu bạn muốn làm khô bò thì áp dụng theo công thức của blog Anh&Em, sau 3 ngày thì xắt và sấy khô (ai thích đậm đà thì để tới 5 ngày). Nếu muốn cay thì ngâm thêm ớt.
Nếu muốn hương vị khác thì khi luộc thay xả bằng quế và tai vị hoặc vừa xả vừa quế, tai vị.
Đây là lần đầu tiên thực hành món thịt ngâm theo cách thầy ghi nhưng không đạt yêu cầu bởi cái trí nhớ không tốt, học thầy nhưng không ghi lại, khi làm thì nhắm đại nên thịt ngâm nước mắm đã biến thành khô bò... he.. he..
Vì trể quá nên năm nay không có trình bày trình diễn và không có chụp hình món ăn.
Ra về tui đây gom hết tàn binh về nhà... vừa mệt vừa quê độ nên tui đây quạo quá cằn nhằn lén chị Cả.. rằng 'chị thương anh chị em không đúng.... chị không muốn con của em gái - tức là cháu gọi chị là dì ruột- thấy mẹ nó lo toan cho nhà bà ngoại nhân dịp tết hoặc dịp tụ tập đoàn tụ ở nhà ngoại. Tại sao không nhân những ngày gia đình tụ tập để hướng con trẻ tình thương và trách nhiệm' ... tại sao cái gì cũng dành làm thay cho con cháu.... tại sao không tập cho con trẻ tính tự lập, sống có tình cảm & trách nhiệm với người thân?
Anh xã nghe cằn nhằn bà chị nên khoái quá ừ ừ giòn giã như pháo tết và còn phụ họa: "Hai tuổi, ba tuổi, con trẻ đã bộc lộ cá tính và tính tự lập dường như nổi trội song song với tính ham bắt chước.... những cách dạy mang tính lí thuyết là'con phải vầy.. con phải kia' đâu bằng cho con thực hành ...
Chị cả đã làm hỏng con trẻ mà không biết."
(he... he.. đồng vợ đồng chồng phụ tát biển Đông... he... he.. tát làm sao cho cạn khi mà chị tôi mãi vẫn là chị tôi- tấm lòng yêu thương người thân rộng hơn biển cả...Chị bất kể cái thân già ốm nhom .Lúc nào chị cũng lật đật nghĩ ra việc này việc kia để gánh việc cho anh em con cháu và xem đó là niềm hạnh phúc.. hu.. hu.. ai mà có thể hạnh phúc mà nhận hộp tép lột sẵn, gói cá làm sẵn, gói sả/ ớt xay, hộp nước xương gà đông đá, dĩa cá chiên sả ớt không xương, tô canh cải/canh.. canh.. canh, dĩa trái cây gọt sẵn mà chị lái xe mang tới mỗi chiều sau giờ làm việc của chị... ai mà ăn cho ngon khi mà thấy thứ bảy chủ nhật chi đứng suốt ngày để lột tép làm cá, rửa xương gà...
Tội nghiệp chị tôi, cái hiểu của chị xưa quá.
Chị trách em này bắt con tự lo cho bản thân , em kia sao bắt con làm việc dọn giường khi con mới 2 tuổi..là không thương con...Chị xót cháu đi làm về mệt mà phải chăm con nên chị tất bật nấu nướng rồi bưng bê tới tận nhà cho cháu... Giải thích :'các cháu đã có gia đình riêng, hãy để cho các cháu tự lập & tự hoàn biến để thích nghi với điều kiện sống của gia đình cháu, có như vậy vợ chồng con cái sẽ gắn bó và sống có trách nhiệm với nhau'...'một đứa trẻ tự lập sẽ là một người lớn năng động và cửa tương lai cho dù hẹp đến đâu thì cũng không khó vượt qua với người được trui rèn kỉ năng sống'
Nói gì thì nói, can gì thì can, ... chị vẫn khư khư cái quan điểm làm thay cho mọi người... dường như chị vui khi thấy anh chị em cháu chít ngồi yên há mỏm ra nhận ... Pó tay chị tôi.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét